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2020年突如其來的疫情，引發(fā)了一波關(guān)店潮，美發(fā)行業(yè)是受創(chuàng)最嚴(yán)重的行業(yè)。

2021年3月8日，上海沙宣美發(fā)學(xué)院在官方微信發(fā)布聲明稱，因營業(yè)場所拆除原因，上海沙宣美發(fā)培訓(xùn)中心將于2021年3月27日起暫停所有課程。

5月9日，英國《每日電訊報(bào)》報(bào)道稱，受疫情影響，位于倫敦的沙宣美發(fā)學(xué)校也進(jìn)入破產(chǎn)程序。

沙宣美發(fā)學(xué)院是中國美發(fā)師的黃埔軍校之一，自進(jìn)入中國市場以來一直享有很高的地位，但還是逃脫不了倒閉的命運(yùn)。

中國美發(fā)行業(yè)近百年歷史，從來沒有誕生過一家成功的龍頭企業(yè)，問題到底出在哪里？

1911年，剛剛成立的中華民國頒布了剪辮令，當(dāng)中國人紛紛剪掉自己的長辮子時(shí)，也意味著美發(fā)業(yè)在中國正式登上了歷史舞臺(tái)。

改革開放時(shí)期，百業(yè)待興，中國現(xiàn)代美發(fā)業(yè)也駛?cè)胄碌目燔嚨溃瑥膸煾祹降艿男∽鞣荒Ｊ剑綄W(xué)校制培養(yǎng)美發(fā)人才，再到近千家連鎖店。

進(jìn)入千禧年，在中國加入WTO等因素的推動(dòng)下，中國也開始流行歐美流行的黃色漂染、新燙發(fā)造型。

這段時(shí)期可以說是中國美發(fā)行業(yè)“四處學(xué)習(xí)”的時(shí)期。

無數(shù)的發(fā)型師遠(yuǎn)赴日本、韓國、歐美等地學(xué)習(xí)、效仿，美發(fā)學(xué)校購買國外的產(chǎn)品和設(shè)備，引進(jìn)國外標(biāo)榜、沙宣等美發(fā)教育體系。

2001年，亞洲第一家沙宣美發(fā)學(xué)院在中國上海成立，雄心勃勃，搶占中國市場。

官網(wǎng)顯示，基礎(chǔ)課程30周售價(jià)15.9萬元，高級(jí)剪發(fā)課程5天售價(jià)6220元，綜合課程5天售價(jià)9420元，高昂的價(jià)格足見當(dāng)時(shí)美發(fā)行業(yè)的火爆程度。

如今，中國的美容美發(fā)體系可以說已經(jīng)基本完善，并且與國際接軌。

不管是洗、剪、吹，還是燙、染、美發(fā)，從巷道理發(fā)店到街頭美容院，都成為必不可少的基本服務(wù)。

但與此同時(shí)北京富康美發(fā)學(xué)校，美發(fā)行業(yè)不斷迭代的產(chǎn)品也暴露出這個(gè)行業(yè)的不耐煩和焦慮。

自上世紀(jì) 90 年代末離子燙問世以來，許多人在美發(fā)行業(yè)發(fā)了第一筆財(cái)，美發(fā)師們嘗到了甜頭，在短短幾年間，就開發(fā)出了錫紙燙、爆炸燙、數(shù)碼燙、發(fā)根燙、定位燙等琳瑯滿目的“新概念”。

一種新的燙發(fā)產(chǎn)品的市場生命周期可能有2-3年，但流行概念的快速迭代意味著一種燙發(fā)產(chǎn)品只能流行半年。

不僅生命值被縮短，為了更快的吸引顧客、完成會(huì)員卡充值，美發(fā)行業(yè)也開始出現(xiàn)各種系列的低價(jià)促銷活動(dòng)。

價(jià)格戰(zhàn)中，無人能幸免，中國美發(fā)行業(yè)開始進(jìn)入血戰(zhàn)階段。

更可怕的是，美發(fā)行業(yè)的盲目擴(kuò)張還導(dǎo)致了加盟局面的混亂，大量美發(fā)加盟店因?yàn)榧用松坦芾聿划?dāng)、經(jīng)營模式不成熟而倒閉，不僅引發(fā)了倒店潮，也讓整個(gè)市場更加混亂、慘淡。

自2015年起，美發(fā)沙龍連鎖店老板之間的談話內(nèi)容已經(jīng)從“您又開了多少家店”變成了“您最近關(guān)閉了多少家店？”

數(shù)據(jù)顯示，自此以后，美容美發(fā)店的倒閉率一直維持在40%左右，就連全國知名的連鎖美發(fā)店永琪美發(fā)店也關(guān)閉了多家本地門店。

疫情讓美發(fā)行業(yè)的關(guān)店風(fēng)潮雪上加霜。

02 以工匠精神為核心，美發(fā)行業(yè)面臨“頭號(hào)煩惱”？

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示貝語網(wǎng)校，2019年我國美容美發(fā)行業(yè)市場規(guī)模3685.1億元，同比增長4.5%；預(yù)計(jì)2022年將突破4000億元。

從企業(yè)數(shù)量和從業(yè)人員數(shù)量來看，美發(fā)行業(yè)更是實(shí)力雄厚。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國美容美發(fā)行業(yè)企業(yè)數(shù)量超過400萬家，公開數(shù)據(jù)顯示，2019年我國美容美發(fā)行業(yè)從業(yè)人員達(dá)2700萬人。

走在任何一個(gè)社區(qū)的主街上，幾乎都能看到大大小小的理發(fā)店幾十家，密度平均每50米就有一家。

美發(fā)市場在經(jīng)歷了前期的高速增長后，也越來越趨于飽和。然而與很多成熟行業(yè)趨向于頭部集中不同，近乎飽和甚至供大于求的美發(fā)行業(yè)并沒有太多大公司或品牌，甚至沒有一個(gè)真正遍布全國的品牌。

甚至全國排名前10的美發(fā)公司都有誰，他們的營收規(guī)模、利潤、門店連鎖數(shù)據(jù)，就算搜遍整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)也很難找到權(quán)威的數(shù)據(jù)。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2016年我國美容美發(fā)行業(yè)前20名企業(yè)僅占1%至2%的市場份額。總體來看，我國美容美發(fā)行業(yè)進(jìn)入門檻較低，參與企業(yè)較多，但普遍規(guī)模較小。

即使曾被視為中國美妝行業(yè)頭部股的東田時(shí)尚，自退市之后勢(shì)頭已然減弱，并多次卷入財(cái)務(wù)糾紛傳聞。

高度粗放、高度分散仍然是這個(gè)行業(yè)的基本特征。

原因在于美發(fā)行業(yè)屬于輕資產(chǎn)行業(yè)，初期投入比健身中心要低，一般在50萬元以內(nèi)；相較于餐飲業(yè)，產(chǎn)品門檻較低，剪發(fā)款式種類繁多、燙染效果難以區(qū)分開來。

這種看似簡單的經(jīng)營模式吸引了大批創(chuàng)業(yè)者和從業(yè)者，自然而然地催生了美發(fā)培訓(xùn)及加盟市場的繁榮。

然而，商業(yè)模式越簡單、產(chǎn)品門檻越低，就越容易失去真正的市場壁壘。

在此形勢(shì)下，2004年初由中國臺(tái)灣美發(fā)業(yè)界創(chuàng)辦的巨星公司開始在大陸嶄露頭角，與富康美發(fā)學(xué)校形成培訓(xùn)與加盟相結(jié)合的經(jīng)營模式，雄心勃勃要在美發(fā)行業(yè)進(jìn)行一場“產(chǎn)品革命”。

比如在技術(shù)方面，其培訓(xùn)旨在打造多種發(fā)型，從而拓展門店的創(chuàng)收項(xiàng)目；在服務(wù)方面，富康每天對(duì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行個(gè)人姿態(tài)、禮儀培訓(xùn)，并在多家美容企業(yè)得到推廣應(yīng)用。

不過，富康和炬星兩大品牌最出名的還是低價(jià)營銷和全員銷售策略。

這也是很多美發(fā)師難以接受富康聚星模式的原因，他們被認(rèn)為是擾亂國內(nèi)美發(fā)市場價(jià)格體系和消費(fèi)生態(tài)的始作俑者。

雖然富康、巨星事件打開了美發(fā)行業(yè)的“潘多拉魔盒”，但很難說它們是導(dǎo)致美發(fā)行業(yè)衰落的主要因素。

價(jià)格戰(zhàn)、營銷手段的盛行無疑與發(fā)廊的經(jīng)營困境分不開。

首先，開一家美發(fā)店雖然投資不高，但成本結(jié)構(gòu)卻非常吃緊，房租、水電、人員費(fèi)用等內(nèi)在成本能占到總成本的60%-70%。

因此，理發(fā)店要想擴(kuò)張，不僅需要有較高的現(xiàn)金流儲(chǔ)備，還需有足夠的投資能力，如果老板的儲(chǔ)備資金不足，很容易資金鏈斷裂而倒閉。

但在營收方面，2010年以后，商業(yè)地產(chǎn)價(jià)格暴漲導(dǎo)致房租上漲，人工成本也逐漸上升，由于價(jià)格戰(zhàn)、競爭激烈、獲客難度大等原因，門店的洗剪吹燙染護(hù)理服務(wù)價(jià)格漲幅未能實(shí)現(xiàn)同步提升。

與此同時(shí)，大部分理發(fā)店依然依靠燙發(fā)、染發(fā)以及外賣護(hù)發(fā)產(chǎn)品賺取利潤。

但一方面，市場上燙染率普遍在10%左右徘徊，導(dǎo)致理發(fā)店利潤增長有限；另一方面，護(hù)發(fā)產(chǎn)品的份額不斷被電商等渠道取代，進(jìn)一步壓縮利潤空間。

為此，北京、杭州等城市的美發(fā)店不得不尋求通過美容、輕醫(yī)美項(xiàng)目來擴(kuò)大客源，這進(jìn)一步增加了成本投入。

但最根本的問題是，“美發(fā)”是一門手藝，而不是一種標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品生產(chǎn)。

美發(fā)師培訓(xùn)周期過長、成本過高，而單獨(dú)工作成本低、收入高，導(dǎo)致從業(yè)人員的流動(dòng)率較高。

這就導(dǎo)致從業(yè)者不斷轉(zhuǎn)型為創(chuàng)業(yè)者，讓本來就飽和的美發(fā)行業(yè)更加擁擠，爭奪客流的價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈。

從市場集中度來看，這導(dǎo)致消費(fèi)者需求不斷分散，美發(fā)店難以通過連鎖模式實(shí)現(xiàn)有效的合并、擴(kuò)張等規(guī)模目標(biāo)。

03 互聯(lián)網(wǎng)是救世主嗎？

美發(fā)行業(yè)種種弊病由于長期缺乏改革，形成了惡性循環(huán)。

Tony老師與足療師、健身教練并稱為“花招最多的三大職業(yè)”，即全程化身推銷員，用各種花招誘導(dǎo)消費(fèi)者充值。

比如開業(yè)大促銷，剪發(fā)吹發(fā)3次30元，你覺得很劃算，剛剪完發(fā)北京富康美發(fā)學(xué)校，坐下來仔細(xì)問是不是這個(gè)價(jià)，理發(fā)師淡定地說：“是這個(gè)價(jià)，不過是會(huì)員價(jià)，你成為會(huì)員，充值1000送200，然后還可以打7折，很劃算。”

至此，大部分消費(fèi)者已經(jīng)被賺錢的銷售手段“套路”了，因?yàn)閰拹簱p失、占便宜的心理等因素，只能付了錢就后悔。

然而，這種入不敷出的策略并不能挽救美發(fā)行業(yè)的衰落。

市場環(huán)境下，美發(fā)消費(fèi)信任度的惡化，打擊了消費(fèi)者的忠誠度和消費(fèi)興趣。僅2014年至2019年，12315處理美發(fā)行業(yè)糾紛3013余起，占全部服務(wù)投訴的6.9%。

事實(shí)上，理發(fā)屬于低頻需求，男性兩周去一次，女性去的次數(shù)可能更多，一個(gè)理發(fā)師的效率固定在每月280人左右，很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模提升。

產(chǎn)品供給的非標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)體驗(yàn)質(zhì)量的參差不齊，制約著行業(yè)品牌化的空間。

同時(shí)由于急功近利的思維，美發(fā)行業(yè)缺乏成熟的管理模式和管理人才，沒有合理的管理流程，最終導(dǎo)致行業(yè)能成但做不大、能做大但做不長久、能長久但難以持續(xù)擴(kuò)張的怪現(xiàn)象。

然而，一些明顯的轉(zhuǎn)折點(diǎn)正在發(fā)生。

一方面，2013年至2015年，國家相繼發(fā)布《美容美發(fā)單位化妝品日常監(jiān)管指南（征求意見稿）》《美容美發(fā)業(yè)管理暫行辦法》，明確要求美容美發(fā)行業(yè)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

從長遠(yuǎn)來看，整個(gè)美發(fā)行業(yè)的監(jiān)管有望進(jìn)入新的軌道。

另一方面，互聯(lián)網(wǎng)改變了消費(fèi)者的決策方式，小紅書、微博、抖音等社交平臺(tái)上充斥著推廣和傳播產(chǎn)品的KOL。

營銷模式的改變，為門店不再局限于小區(qū)一公里內(nèi)的線下獲客，以俘獲心智為主導(dǎo)的品牌建設(shè)提供了更大的空間。

在傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型的潮流中，美發(fā)行業(yè)也成為技術(shù)與資本介入的新戰(zhàn)場。

2014年起，國內(nèi)涌現(xiàn)出一批以快發(fā)、星客多為代表的快剪店，主打“不辦卡、不推銷、不胡鬧”的賣點(diǎn)。