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適合高中生的十大健腦燉菜食譜

高中生學習任務緊張，尤其是面臨高考的高中生，大腦每天需要高負荷工作，很容易導致大腦疲勞。那么高中生吃什么才能補腦、增強記憶力呢？下面就給大家介紹幾道適合高中生的補腦燉菜：

1. 豬骨姜湯

制法：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，瘦豬肉100克。

做法：將以上中藥煎煮去渣，取汁備用；排骨洗凈斬件，豬肉洗凈切片。將排骨、豬肉、姜、蒜末放入陶鍋內煮沸，去浮沫及姜、蒜末，加入調好的汁，用小火煮30分鐘至肉熟，加料酒、醬油、鹽、味精拌勻即可。

2. 浮麥豬心湯

材料：浮小麥25克，紅棗5顆，豬心1個，桂圓肉6克。

制法：將新鮮豬心一整只剖成兩半，洗去血水，切片備用。紅棗去核，桂圓肉放入鍋中，加適量水，煮1小時，調味即可食用。

3. 鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚2條，豆腐400克，姜1塊網校頭條，香蔥1根學生補腦食譜100樣，料酒1/2湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2湯匙，植物油2湯匙

做法：將鯽魚煎至兩面金黃備用。將煎好的鯽魚放入另一砂鍋內，一次倒入足量的開水，大火煮沸，加入姜片，適量料酒學生補腦食譜100樣，水開后改用大火煮久一點，將嫩豆腐小心切成塊，待鯽魚煎得稍散，湯汁完全呈白色時，加入嫩豆腐，轉中火，煮至嫩豆腐表面出現孔洞即可。加適量糖提味（可不加），加鹽調味，關火后撒上蔥花即可。

4. 百合紅棗排骨湯

材料：百合35克，蓮子25克，紅棗（去核）25克，排骨200克，胡蘿卜60克，米酒1湯匙，鹽1茶匙。

做法：將百合、蓮子、紅棗（去核）分別洗凈，蓮子用水浸泡10分鐘，瀝干備用。排骨剁塊，熱水焯水洗凈。胡蘿卜洗凈去皮，切小塊備用。將百合、蓮子、紅棗（去核）、排骨、胡蘿卜和1200毫升水放入鍋中，加入米酒，大火煮沸后轉小火，燉煮約1小時，加適量鹽即可。

5、天麻魚頭湯

材料：鰱魚頭1條，天麻15克，香菇、蝦米、雞丁各適量。

做法：先將鰱魚放入油中煎炸，再加入香菇、蝦仁、雞丁略炒，再加天麻片、水及調味料，用中火煮約20分鐘。

6. 菊花魚頭湯

材料：鮮菊花250克，鳙魚頭1條(重約250克)，生姜3片，植物油、味精、鹽適量。

做法：先將鳙魚頭洗凈，去鰓，用刀剖開；生姜洗凈切片；將鍋置火上，加植物油燒熱，下鳙魚頭煎至微黃。砂鍋內加適量水，大火煮開，下鳙魚頭及姜片，繼續用中火煮10分鐘，再下菊花，熟了加鹽、味精即可食用。

7. 蓮藕蘋果排骨湯

原料：蘋果、排骨、蓮藕。

做法：排骨剁成小塊，洗凈。蓮藕洗凈，切成小塊備用。然后加入冷水、姜、蔥、大料、少量醋。放入高壓鍋煮30至40分鐘。加入切碎的蘋果，煮幾分鐘即可食用。

8. 枸杞和生魚

材料：枸杞15克，核桃仁60克，生魚1條，瘦豬肉50克，紅棗4顆，生姜3片。

做法：枸杞、核桃浸泡片刻，漂洗干凈；瘦豬肉洗凈；生魚宰殺洗凈，煎至微黃，淋入少許清水，與姜片同放于砂鍋內，加水2000毫升（約8碗），大火煮開后，改小火煮約一小時，下鹽即可。

9. 百合山藥鱸魚湯

材料：鱸魚1條(約500克)；干百合15克；干山藥20克；枸杞10克；生姜3片；水6碗。

做法：將宰殺好的鱸魚洗凈，切成數大塊；將干百合、干山藥、枸杞漂洗干凈，百合用清水浸泡20分鐘；熱鍋下兩勺油，油至六成熱時，投入鱸魚塊，用小火略煎，至皮微微發黃；廣口鍋中倒入6碗水煮沸，加入炸好的鱸魚、干百合、干山藥、枸杞和姜片，用小火煮40分鐘，調入鹽調味即可食用。

10. 蓮子豬心湯

材料：蓮子30克、豬心1顆

做法：將新鮮豬心去血水，洗凈切片，加入蓮子，大火煮沸，再用中火煮30分鐘，調入調味料即可。

從以上我們得知，如果你有記憶力下降、用腦過度、經常失眠等情況，就需要喝一碗安神養腦的湯了。不管你是學生還是白領，以上十款安神養腦的湯都適合食用，所以當出現這些情況的時候，不妨給自己做一道安神養腦的食療。高中生十大養腦早餐有哪些呢？

高考臨近，高中生的學習壓力越來越大，因此健康的飲食對于保證考生的身體健康和大腦的活躍至關重要。下面就為大家介紹高中生十大健腦早餐，幫助考生更好地保持身心健康：

1. 雞蛋煎餅

雞蛋含有豐富的蛋白質及多種礦物質，能提供人體所需的能量和營養，有助于谷類、豆類中脂肪的吸收。雞蛋餅外脆內軟，口感極佳，營養健康。

2. 燕麥奶

燕麥是常見的谷類食品，含有豐富的營養和纖維素，能提高人體代謝率，增強飽腹感；牛奶中的蛋白質和鈣質，對高中生的大腦發育和骨骼健康很有幫助。

3. 豆腐蒸蛋

豆腐含有豐富的優質蛋白質和礦物質，且脂肪和碳水化合物含量較少，對大腦發育和身體健康有很好的作用；蒸雞蛋含有營養豐富的蛋白質，能提高人體的免疫力。

4. 草莓果脯吐司

草莓含有豐富的維生素C和鉀等礦物質，有助于排毒、預防高血壓。蜜餞吐司含有豐富的碳水化合物，可以提供人體所需的能量。這頓早餐口味豐富，營養均衡。

5.黑芝麻酸奶

黑芝麻含有豐富的蛋白質和多種礦物質，可以提高記憶力，預防老年癡呆癥。酸奶中含有大量的乳酸菌，有助于調節腸道菌群，還能起到美容的作用。

6. 海藻蒸蛋

海藻中含有豐富的碘和維生素，有助于預防甲狀腺疾病和維持血液循環；蛋白質和卵磷脂有利于身體機能和大腦發育。

7. 牛油果雞蛋面包

牛油果含有豐富的健康脂肪酸和維生素E，能預防血液凝固和高血壓；雞蛋中的蛋白質和維生素，以及面包中的碳水化合物，能提供充足的能量和營養。

8. 玉米餅雞蛋湯

玉米含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動和排泄，糕點、湯品中所含的營養物質和蛋白質，也能提供人體所需的能量和營養。

9. 紫薯花卷

紫薯含有豐富的維生素和礦物質，有助于提高免疫力和抗氧化能力。如果想更好地吸收花卷所含的碳水化合物的營養，也可以搭配其他高蛋白食材。

10. 黑米粥肉餅

黑米含有豐富的維生素和礦物質，能促進身體健康和大腦發育；肉餅含有優質蛋白質和氨基酸，能提高肌肉力量和抵抗力。

以上十種早餐食譜對于高中生提升身體和大腦健康非常有幫助，希望考生在考試前能堅持健康的飲食習慣。

中學生可以多吃蛋類、動物內臟、豆制品、魚類、堅果、黃花菜等補腦食物，如鵪鶉蛋、雞蛋等。雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是大腦代謝不可缺少的物質。雞蛋中含有較多的乙酰膽堿，這是大腦完成記憶所必需的。每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有裨益。

魚類中含有豐富的鐵元素，而鐵元素是紅細胞的重要成分，紅細胞能為大腦輸送充足的氧氣，從而提高大腦的工作效率。魚類能為大腦提供豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，這些都是構成腦細胞、增強腦細胞活力的物質。

堅果類食物，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，含有大量的蛋白質、不飽和脂肪及脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素等，經常食用對改善大腦營養供給十分有益。