第二屆上海市老年教育特色課程評選揭曉：長寧區(qū)老年大學(xué)中式點心課程榮獲殊榮
更新時間：2024-12-20 20:44:11作者：佚名
糯米粉和麥青汁拌入少許淀粉粉和油，然后拌入肉松和馬蘭頭兩種餡料……長寧區(qū)老年（老干部）大學(xué)《中國點心》課程的學(xué)生在歡聲笑語中開始了傳統(tǒng)傳統(tǒng)活動。生產(chǎn)小吃“青團”。
“老學(xué)員”馮阿姨已經(jīng)上《中式點心》課程三個學(xué)期了。此時學(xué)做糕點的學(xué)校哪個好，她正在認真記錄廚房筆記。 “老師講得詳細、全面，我在課堂上學(xué)了，回去給家人做，家里人都同意。”提到家人的肯定，馮阿姨笑得很開心。
對于學(xué)生來說，回家交一份點心“實踐作業(yè)”是自豪和激勵的。對于高中教師來說，教學(xué)的最終目的是讓學(xué)生在充滿有用信息的課堂上學(xué)得開心。
《中式點心》課程采用學(xué)校自編教材《中式點心》，并為學(xué)生設(shè)立了專門的烹飪教室學(xué)做糕點的學(xué)校哪個好，為老年學(xué)生提供近90種點心制作實例，希望學(xué)生能夠?qū)W習(xí)通過真實場景的學(xué)習(xí)和實踐，了解中國風(fēng)小吃，掌握制作小吃的基本技巧，在學(xué)習(xí)中豐富自己的生活，讓身心愉悅。”學(xué)校教務(wù)老師說道。
為了教好這門課程，學(xué)校全面了解學(xué)生的具體學(xué)習(xí)需求。 “經(jīng)過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生對中式點心的口味、營養(yǎng)價值，以及中式點心的制作技巧都有很高的要求。因此，關(guān)于點心的味道、營養(yǎng)、健康等知識將會被加強。”教學(xué)過程中綜合考慮，教學(xué)會適合學(xué)生的零食需求。此外，學(xué)校還增加了“瑞士卷”、“雪梅”等西式糕點的制作教學(xué)。娘”根據(jù)學(xué)生的建議。
長寧區(qū)老年（老干部）大學(xué)表示，中式點心是中國傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，有著悠久的歷史和獨特的制作工藝。 《中式點心》課程不僅滿足了學(xué)生們的點心制作需求，也希望更多的人關(guān)注和學(xué)習(xí)中式點心制作技藝網(wǎng)校頭條，傳承和弘揚中華文化。未來，學(xué)校將繼續(xù)致力于老年教育課程建設(shè)，打造更多優(yōu)質(zhì)特色課程。
圖片來自長寧區(qū)老年大學(xué)
作詞：何宇寧
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