跨境食品品質和質量控制復雜性和特殊性亟須構建智慧口岸信息技術平臺
更新時間：2023-03-20 11:05:43作者：佚名
日前，國家質檢總署公布《“十二五”進口乳品品質安全情況》白皮書，顯示我國在“十二五”期間，共檢出不合格乳品12828批、6.8萬噸，不合格成因主要包括微生物污染、品質不合格、食品添加劑不合格和標簽不合格等。
乳品安全成了國人的“心病”，越來越多的消費者轉而偏愛進口乳品。美國乳品真的比國外乳品安全？
2015年，我國乳品進出口額已分別達到1159.2億歐元和706.8億歐元。“出口全世界、進口五大洲”成為我國乳品產業的常態，但監管結果也顯示，幾乎所有種類的進口乳品均有不符合我國乳品安全國家標準的狀況。
“相比本土乳品，跨境乳品供應鏈更長更復雜，乳品原料生產、成品加工、運輸存儲等各環節已趕超了國界。乳品生物種質、品質特點、食源性病源微生物分布等方面極具地域特點，加之國際商貿文化、宗教、政治等誘因，給跨境乳品品質安全保障帶給更艱巨的挑戰。”中國檢測檢疫科學研究院首席學者、總工陳穎研究員說，在通關過程中，亟需整合跨境乳品質量與品質安全信息，建立智慧口岸信息技術平臺，確保迅速通關的同時有效保障安全和品質糧食儲運與質量安全，更好地服務開放型經濟發展。
然而，針對跨境乳品質量和品質控制復雜性和特殊性，亟需建立從測試、評價、控制技術、信息化集成到通關口岸智慧管理系統的現代化多維交互式品質安全控制機制，達到既能“快放”，又能“嚴管”的療效。
日前，“跨境乳品質量與品質控制數據庫建立及創新集成開發”項目榮獲2016年國家重點研制計劃“現代乳品加工及糧油收貯運技術與武器”專項支持。該項目由陳穎牽頭，出席單位包括質檢、教育、衛生、農業等系統的22家學院和科研院所，其中包括7個國家重點試驗室，16個國家安裝工程中心，95個省廳級重點試驗室和安裝工程中心，7個跨境口岸檢測檢疫局，覆蓋了全省13個省區，包括一帶一路核心區、自貿區和跨境電商綜合實驗區，集合了該領域的優勢團隊和核心人才。
陳穎透漏，進出口乳品安全研究有望在2020年取得重大突破。“十三五”末，老百姓吃進口乳品將更安心、更放心。該項研究將明顯提高我國跨境乳品質量與品質控制技術水平，提升跨境乳品品質安全水平和市場競爭力糧食儲運與質量安全，推動進口乳品消費提升產品和設備研制創新能力，促使市民健康、減少環境污染、加快進出口乳品通關速率、減少乳品在口岸的耗損、提高口岸監管人員工作效率，這對于打破發達國家技術性商貿舉措，保衛國門安全，把握國際乳品商貿主動權和話語權也具備重要的戰略意義。
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